Unsere Geschichte
Falafel Nar steht für echte nordsyrische Traditionen.
Bei uns erlebst du die Aromen und Köstlichkeiten aus Nord- Syrien, die tief in der Geschichte unserer Familie verwurzelt sind.
Unsere Falafel werden nach
einem über zweihundert
Jahre alten Familienrezept
zubereitet – mit einer Ruhezeit von mindestens achtundvierzig Stunden, die den Teig besonders leicht und verdaulich
macht.
Wir möchten dir den authentischen Geschmack Syriens näher bringen –in jeder Zutat steckt Tradition, Liebe und Geschichte.
Unsere Spezialitäten
Unser Foodtruck bringt die Aromen aus 1001 Nacht direkt zu dir. Ob Mujadara, Hummus oder Falafel – bei uns bekommst du echtes Soulfood aus der Levante. Wir bieten vegane und glutenfreie Gerichte und kochen immer mit Herz.
Die Rezepte stammen aus der Familienküche – weitergeben von Generation zu Generation.
Unsere Mezze – Vielfalt, die verbindet
Ob herzhaft mit Fleisch, vegetarisch oder rein pflanzlich – unsere Mezze-Auswahl bringt den Geschmack des Orients direkt auf den Teller. Freu dich auf aromatische Kibbeh, fein gewürzten Bulgur, cremigen Hummus und viele weitere kleine Köstlichkeiten, die perfekt zum Teilen (oder ganz für dich allein) sind. Für jeden Geschmack ist etwas dabei – bunt, ausgewogen und voller Genuss.
Unsere Sandwiches
– Falafel trifft auf Hummusliebe
Frisch, herzhaft und 100 % vegetarisch. Unsere hausgemachten Sandwiches kombinieren knusprige Falafel mit cremigen Hummuskreationen, knackigem Gemüse und aromatischen Saucen. Ob klassisch, würzig oder mit einem Hauch Exotik – hier findet jede*r den perfekten Biss.
Snacks aus dem Paradies –
Leicht, bunt, unwiderstehlich
Ideal zum Snacken, Teilen oder einfach Genießen: Unsere paradiesischen Kleinigkeiten bringen Farbe und Frische auf den Tisch. Knusprige Falafelsticks, goldene Samosas und knackige Salate treffen auf orientalische Gewürze und hausgemachte Dips. Perfekt für den kleinen Hunger – oder als köstlicher Begleiter zu unseren Sandwiches und Mezze.